En JULIO recibe un bono de $20.000 para tu próximo pedido por compras superiores a $150.000
tienda

Planta

Carrera 36A # 11 - 56. Sector La Paz
Zipaquirá, Cundinamarca. Colombia

Granja

Finca Pantano, Vereda Ranchería,
Municipio de Guachetá - Cundinamarca.

Koftas de cordero con Rub ANKARA (Spicy) y salsa de yogur

Ingredientes

(para 4 personas)

  • 1 kilo de carne molida de cordero Carnero Gourmet*
  • 1 cebolla morada picada
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • ½ taza de hojitas de menta picadas
  • 1 y ½ cucharadas de Rub ANKARA (Spicy)*
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pan árabe

*Productos disponibles en nuestra tienda on line.

Para la salsa

  • 1 taza de yogur natural sin dulce o griego
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta negra

Preparación:

Mezcle la carne molida de cordero Carnero Gourmet con la cebolla, el ajo, la menta, el Rub ANKARA y la sal. Con las manos forme zepelines de dos cucharadas de mezcla cada uno y ensártelos en un palito de pincho. Áselos en la parrilla o en una sartén con aceite de oliva. Aparte, mezcle los ingredientes de la salsa. Acompañe en la mesa con pan árabe, la salsa de yogur, anillos de cebolla roja y un poco de limón.

1. Marinar en seco:

Se frotan los osobucos con aceite, pimienta, romero, laurel y ajo. Se envuelve cada osobuco en vinipel y se dejan en refrigeración el mayor tiempo posible, de ser posible toda a noche.

2. Sellar los osobucos en parrilla bien caliente hasta que doren.

3. Cortar zanahoria, apio, ajo y cebolla, sofreir todo en aceite:

Al final se agrega tomate picado. Si el corte va al horno se debe retirar el marinado de hierbas para q no se queme. Para llevar a olla no es necesario. Se ponen los osobucos en el sofrito, se vierte sobre esto media botella de vino tinto, se agrega agua caliente que cubra 3/4 de altura y se deja a fuego medio x 2 horas.

4. Al final antes de servir poner aceitunas negras y cebollitas encurtidas.

Otras Recetas

Enero 20 - 2019

Estofado de cuello al vino

Ingredientes: 6 Medallones de Cuello de Cordero (Carnero Gourmet) 100 gr de Harina 1 Zanahoria.

Conoce más

Enero 20 - 2019

Lasagña de plátano maduro y carne molida de cordero

INGREDIENTES 5 ó 6 plátanos maduros, pelados 6 huevos ligeramente batidos, sal al gusto 1 taza de verduras cocidas (zanahoria,…

Conoce más

Regresar

Recibe nuestras Promociones

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.

Hacemos parte de: