De tonos exóticos y fragantes, con la intensidad aromática de la canela que caracteriza la tradición culinaria marroquí, dando calidez y profundidad a los platos. En el fondo se reconoce el gusto cítrico del sumac. Es tu complemento perfecto para los asados de cordero. Se puede utilizar como marinada seca, frotando las carnes crudas para impregnarlas de sabor, o como marinada húmeda, que se consigue mezclando el rub con aceite vegetal, de oliva o mantequilla, y luego sazonando con esta mezcla nuestros exclusivos cortes de carne de cordero Carnero Gourmet. Este sazonador es ideal para enriquecer los estofados típicos del norte de África.  Además, puede utilizarse en aves, y en pequeñas cantidades sobre pescados y mariscos.